Di her pîşesaziyê de domdarî peyvek girîng e, domdariya di cîhana şerabê de bi qasî şerabê bi pakkirinê ve tê. Û her çend dibe ku şûşeyek vebijarkek çêtir xuya bike jî, ew şûşeyên xweşik ên ku hûn piştî vexwarina şerabê dirêj diparêzin bi rastî ji bo jîngehê ne ew qas mezin in.
Hemî awayên ku şerab dikare were pakkirin, "caş ya herî xirab e". Û her çend şerabên hêjayî temenî dibe ku pêdivî bi pakkirina şûşê hebe, ti sedem tune ku şerabên ciwan, amade-vexwarinê (ku piraniya şeraba ku vedixwin) nekarin di materyalên din de werin pak kirin.
Kapasîteya materyalê ya ji nû ve veguheztinek girîng e - û cam li hember hevrikên xwe, nemaze aluminium, baş li hev nayê. Vezîvirandina aluminiumê ji vezîvirandina camê pir hêsantir e. Dibe ku sêyeka şûşeya di şûşeya weya camê de were vezîvirandin. Ji hêla din ve, qutiyên karton û qutiyên kartonê, bi rêzê ve hêsantir têne şikandin û hilweşandin, ji ber vê yekê ew ji bo xerîdaran hêsantir dike ku meriv bi rêkûpêk avêtin.
Piştre faktora veguhestinê tê. Şûşe şikestî ne, ev tê vê wateyê ku ji bo şandina wan bêyî şikestinê gelek pakêtek zêde hewce dike. Di vê pakêtê de bi gelemperî stirofoam an plastîkek ne-vegerbar tê de heye, ku dibe sedema belavbûna gazên serayê yên hê bêtir di hilberîna van materyalan de û bêtir bermayiyên ku xerîdar dema ku li dikana şeraba xweya herêmî dinihêrin li ser nafikirin. Kanî û qutiyên hişktir û kêmtir şikil in, yanî heman pirsgirêk tune ne. Di dawiyê de, şandina qutiyên bêkêmasî yên giran ên şûşeyên camê ji bo veguheztinê bêtir sotemenî hewce dike, ku ev jî bêtir karanîna gaza serayê li şopa karbonê ya şûşeyek şerabê zêde dike. Gava ku hûn hemî wan faktoran lê zêde bikin, her ku diçe zelal dibe ku şûşeyên cam tenê ji hêla domdariyê ve ne watedar in.
Hîn bi tevahî ne diyar e ka qutiyên karton ên bi kîsikên plastîk an tenekeyên aluminiumê vebijarkek çêtir in.
Kaniyên aluminium jî pirsgirêkên potansiyel derdixînin. Ji bo parastina her vexwarinek konserveyê ji têkiliya bi metala rastîn re, qatek zirav a fîlimê hewce ye, û ew fîlim dikare biqelişe. Dema ku ew diqewime, SO2 (ku wekî sulfît jî tê zanîn) dikare bi aluminiumê re têkilî daynin û pêkhateyek potansiyel zirardar a bi navê H2S, ku bîhnek mîna hêkên xirap distîne, hilberîne. Eşkere ye, ev pirsgirêkek e ku şerabparêz dixwazin jê dûr bikevin. Lê tenekeyên aluminiumê di vî warî de jî feydeyek rastîn peyda dikin: “Heke hûn dikarin şeraba xwe bikin, ne hewce ye ku hûn heman astê sulfitan bikar bînin da ku şerabê biparêzin ji ber ku teneke bi tevahî ji oksîjenê diparêzin. Ew faktorek din a balkêş e ku meriv ji wê hilberîna H2S ya neyînî dûr bixe.” Ji ber ku şeraba ku di sulfît de kêm e di nav xerîdaran de populertir dibe, pakkirina şerabên bi vî rengî eşkere dikare ji perspektîfa firotanê û markakirinê sûdmend be û hem jî vebijarkek eko-hevaltir be.
Piraniya şerabçêkeran dixwazin şeraba herî domdar hilberînin, lê ew di heman demê de neçar in ku qezenc bikin, û xerîdar hîn jî dudil in ku dev ji şûşeyan berdin ber teneke an qutiyan. Li dora şeraba sindoqan hîn jî stigmayek heye, lê ew her ku diçe kêm dibe ji ber ku bêtir mirov pê dihesin ku şerabên premium hene ku di qutîkê de têne pakij kirin ku ji marqeyên cam ên ku bi kirîna wan xweş an çêtir çêdibin. Rastiya ku kêmbûna lêçûna hilberîna şeraba sindoq û konservekirî bi gelemperî ji bo xerîdaran bi bihayên kêmtir tê wergerandin, dikare bibe teşwîqek jî.
Maker, pargîdaniyek şeraba konservekirî, dixebite ku têgihiştina şerabê vexwarinên li ser şeraba konserveyê biguhezîne bi pakkirina şerabên bi kalîte yên hilberînerên piçûk ên ku dibe ku wekî din ne xwediyê wan bin ku şeraba xwe bikin.
Li gel ku bêtir şerabçêker berê xwe didin şerabên konservekirî û qutkirî, şansek baş heye ku têgihîştina xerîdar dest bi guheztinê bike. Lê ew ê hewce bike ku hilberînerên dilsoz, pêşeroj-hizir ku şerabên qalîteya bilind ên ku ji vexwarina behrê an pîknîkê wêdetir guncan in û qut bikin. Ji bo zivirîna berfê, xerîdar divê daxwaz bikin - û amade bin ku bidin - şerabên qutkirî an konservekirî yên premium.
Dema şandinê: Gulan-20-2022